Je suis abonné à HelloFresh depuis plus de cinq ans maintenant. Depuis, beaucoup de choses ont changé dans ma vie.
Au début, j’étais encore étudiant, rédigeant mon mémoire de licence et emménageant en même temps dans mon premier appartement. Peu de temps après, la crise du coronavirus a commencé et faire du shopping est soudain devenu un véritable problème (il suffit de penser aux longues files d’attente devant les supermarchés).
Hello Fresh est arrivé juste au bon moment et a rendu les choses beaucoup plus faciles. Je pouvais simplement choisir des plats, me faire livrer les ingrédients à mon domicile et cuisiner avec eux pendant une semaine entière. Mais maintenant, je ne suis plus aussi satisfait qu’avant et je considère désormais l’offre de Hello Fresh d’un œil plutôt critique. Laissez-moi vous expliquer pourquoi.
Raison 1 : hausse des prix, moins de nourriture
Mon premier problème avec Hello Fresh est la hausse des coûts. Cela ne s’arrête pas à l’abonnement, car le service est devenu nettement plus cher ces dernières années.
En 2020, j’ai payé 34,99 £ plus frais de port pour trois repas pour deux personnes (soit six portions). Maintenant, cependant, le prix est passé à 44,99 £, soit 10 £ de plus.
Ces augmentations de prix intervenaient généralement à la fin de l’année et étaient principalement justifiées par la hausse des prix des denrées alimentaires. C’est juste, car je paie aussi plus cher au supermarché.
Ce qui n’est pas juste, cependant, c’est le fait que je suis également avoir moins de nourriture pour mon argent — sans même que cela me soit communiqué. Un exemple : une recette qui demandait autrefois 250 grammes de poulet ou de poisson pour deux personnes n’en demande plus que 200 grammes. Ce n’est pas équilibré, car cela signifie que les glucides dominent la plupart des plats.
Dans d’autres cas, les ingrédients sont tout simplement omis. Hello Fresh s’attendait à ce que je n’aie à la maison que les produits de base absolus tels que l’huile, le sel, le poivre et peut-être le sucre. D’autres ingrédients tels que du miel, du beurre ou du vinaigre étaient inclus si la recette l’exigeait.
De nos jours, c’est rarement le cas. En règle générale, on suppose que j’utiliserai mes propres ingrédients. Et Hello Fresh change parfois les recettes que j’aimais cuisiner, mais oublie parfois de changer les images sur les fiches de recettes ! Ainsi, je peux même voir sur la photo quels ingrédients sont différents d’avant.
Dans l’ensemble, il s’agit là d’une contraction classique : le client paie plus mais obtient de moins en moins en retour. Et je pense que c’est dommage. Lorsque j’ai demandé, le service client n’a rien pu me dire à ce sujet, car ils ne m’aident généralement que s’il manque des ingrédients ou s’ils ont été mal livrés. Hello Fresh répond généralement aux critiques par le rejet et la relativisation, comme le montrent entre autres les réponses sur Trustpilot.
Conseil: Si vous n’êtes pas satisfait de la qualité d’un ingrédient ou s’il n’a pas été livré en quantité suffisante, vous devez vous plaindre dans l’application. De cette façon, vous récupérerez au moins une partie de votre argent et n’aurez pas à payer de votre poche les ingrédients manquants.
Raison 2 : qualité du menu incohérente
Une chose que vous devez reconnaître à Hello Fresh est qu’au fil des années, la sélection de plats a considérablement augmenté et propose désormais de tout, des options de viande, de poisson, végétariennes et végétaliennes aux repas rapides et aux recettes pour les familles avec enfants.
La qualité de ces menus n’est cependant pas toujours constante. J’ai eu à plusieurs reprises l’impression d’avoir choisi un plat qui avait l’air vraiment bon, pour finalement être déçue. Ou avoir l’impression d’avoir payé énormément d’argent pour une portion de pâtes à la sauce tomate. Je peux cuisiner ça moi-même, sans Hello Fresh.
De plus, il existe de nombreux plats trop similaires. Si vous aimez manger du poulet avec du riz dans toutes les variantes possibles ou si vous tolérez un maximum de trois légumes différents dans votre repas, cela peut être un avantage. Cependant, il manque parfois quelque chose qui me donne envie d’essayer la planification de menu quelque peu limitée de Hello Fresh.
Au moins quelques semaines thématiques tout au long de l’année, comme le Veganuary, les plats festifs de Noël ou la cuisine de rue du monde entier, ajoutent de la variété. Cependant, je dois payer un supplément pour beaucoup de ces plats car ils sont marqués comme des « menus gastronomiques » spéciaux. Ensuite, une portion coûte soudainement jusqu’à 10 £ au lieu de 4,75 £.
Alors si je trouve l’offre habituelle de Hello Fresh trop monotone à la longue, je dois forcément payer un supplément pour essayer d’autres plats. Mais même ici, le rapport qualité-prix n’est pas toujours correct. Je préfère faire du shopping moi-même…
Raison 3 : Peu d’avantages pour les utilisateurs à long terme
En tant que client de longue date, ma fidélité à Hello Fresh est peu récompensée. Il y a quelques mois, Hello Fresh a introduit un système de bonus qui débloque certains avantages une fois que vous avez commandé un certain nombre de box.
Toutefois, ces bonus se répartissent généralement en trois catégories : remise sur les frais de port, remise sur la prochaine box, ou remise sur les menus gourmands. Ce dernier reste valable pour plusieurs coffrets et peut être intéressant. Sinon, il n’y a pratiquement aucune incitation à commander une boîte chaque semaine.
J’avais l’habitude de recevoir des extras de Hello Fresh de temps en temps, comme un dessert gratuit. Les nouveaux clients bénéficient toujours de très bonnes réductions pour les inciter à s’abonner, mais ce n’est pas le cas de tous les autres. Comme c’est souvent le cas, malheureusement.
Raison 4 : Plus de déchets au lieu de moins
Une chose que Hello Fresh aime promouvoir est le respect de l’environnement de son service. Avec un abonnement, non seulement vous vous épargnez les déplacements pour faire les magasins, ce que beaucoup de gens feraient en voiture, mais vous produisez également moins de déchets. Cela est également dû aux ingrédients inutilisés qui se gâtent.
Cependant, la réalité est quelque peu différente. D’une part, Hello Fresh génère une quantité incroyable de déchets de papier, car j’ai chaque semaine une boîte en carton relativement grande devant ma porte. Presque tous les ingrédients sont également emballés individuellement. Des champignons et du pain aux petits sacs d’épices ou de sauces précisément dosées.
Certains articles sont également emballés dans du plastique, ce qui ne peut bien sûr pas toujours être évité. Mais en général, j’avais le sentiment de produire plus de déchets que moins avec Hello Fresh à long terme. Malheureusement, certains ingrédients finissent parfois à la poubelle parce que je ne peux pas les manger à cause d’allergies ou parce qu’ils ne se conservent pas longtemps (ex : salades emballées, épinards).
C’est vraiment dommage, alors j’essaie généralement de donner les ingrédients avant de devoir les jeter à la poubelle. Mais cela ne fonctionne pas toujours, c’est pourquoi je préfère de plus en plus cuisiner avec les restes avant de commander une autre boîte.
Raison 5 : Changement de situation de vie
Enfin, je voudrais souligner qu’une grande partie de mon insatisfaction à l’égard de Hello Fresh dépend également de mon changement de situation de vie. Je ne suis plus étudiant, je ne cuisine plus rien que pour moi, et heureusement, le pic de la pandémie de coronavirus est derrière nous.
Par rapport à avant, j’ai également plus d’argent à ma disposition et d’autres possibilités pour faire du shopping. Même lorsque les choses deviennent stressantes et que je n’ai pas le temps de faire mes courses hebdomadaires, je peux utiliser d’autres services comme Knuspr pour me faire livrer mes courses à mon domicile. Et dans certains cas, je peux cuisiner avec eux plus longtemps qu’avec Hello Fresh.
Car il y a une chose qu’il ne faut pas oublier : Hello Fresh peut être utile si vous souhaitez cuisiner des portions exactes. Hello Fresh aime calculer les coûts et met l’accent sur l’argent que vous êtes censé économiser. Mais dans l’ensemble, on finit toujours par payer plus cher, ne serait-ce que pour la commodité et la livraison à domicile plutôt chère.
Lorsque j’achète un kilo de pommes de terre au supermarché, j’en ai un kilo entier et je peux cuisiner avec trois fois. Avec Hello Fresh, je ne reçois que 300 grammes pour le même prix, ce qui suffit pour un seul plat. Hello Fresh affirme : « Cela garantit moins de gaspillage alimentaire », mais sinon je ne jette pas les pommes de terre restantes, n’est-ce pas ?
Il en va de même pour les épices, les sauces, etc. : je les achète une fois et j’en ai ensuite assez pour durer longtemps, au lieu de ne pouvoir cuisiner avec qu’une seule fois. Hello Fresh crée une illusion d’abordabilité qui ne peut tout simplement pas exister.
Conclusion
En fin de compte, chacun doit décider lui-même si l’abonnement Hello Fresh en vaut toujours la peine. Les familles avec enfants peuvent voir les choses très différemment de moi et apprécier le fait que le service vous indique quoi cuisiner et ne livre que ce dont vous avez réellement besoin.
Mais pour moi personnellement, le concept n’a plus beaucoup de sens. D’autant plus que j’ai remarqué que je pouvais économiser beaucoup d’argent en surveillant les promotions des supermarchés et en achetant en gros (surtout pour les denrées non périssables).
Comment annuler Hello Fresh
D’ailleurs, résilier votre abonnement Hello Fresh n’est pas si simple. Malheureusement, vous ne trouverez pas de bouton « Annuler l’abonnement » dans l’application et il ne suffit pas de simplement suspendre la livraison des boîtes-repas.
Au lieu de cela, vous devez contacter le service client et lancer une annulation, ou suivre les instructions sur cette page. En option, vous pouvez également spécifier ici une date et un motif d’annulation. Toutefois, cela n’est pas obligatoire. Dans tous les cas, vous devez être titulaire du compte pour pouvoir l’annuler.
